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Cuisine

Madeleines

Bonjour,

Comment allez vous ? Est ce que le froid aussi c’est installé chez vous ? Ici le soleil est de sorti, mais il fait très froid. Du coup dimanche, vu qu’Erwan n’était pas bien on a pas bougé et j’ai préparé pour mes petits anges des « Madeleines ».

Voici donc une petite recette facile:

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min

Les ingrédients:

– 3 oeufs
– 150 g de sucre
– 200 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 g de beurre fondu
– 50 g de lait

La préparation:

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.

Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait.

Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!

Démouler dès la sortie du four.

 

Soupelette dHalloween

Bonjour,

J’en profite d’avoir un peu internet pour vous mettre la photo de mon défi culinaire: Spécial Halloween.

La soupelette d’Halloween:

Si vous aussi vous voulez manger de la soupe dont je tiens la recette d’une vraie sorcière, suivez les ingrédients suivants :

– 500g de citrouille (potiron)
– 250g de carottes
– 200g de pommes de terre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– du gruyère râpé à votre convenance

Épluchez, lavez les légumes et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une marmite remplie d’eau non salée. Une fois les légumes cuits, passez les au mixeur puis ajoutez le sel, la crème fraîche et le gruyère râpé, continuez de mixer jusqu’à l’obtention d’un velouté aux petits morceaux de gruyère râpé.

Servez à vos petits monstres, c’est prêt!

Cette soupe est délicieuse!!!

Meringues à la fraise

Cette après midi pour le gouter des enfants j’ai préparé des petites meringues à la fraise.

Les ingrédients:

– 3 Blancs d’œufs
– 30ml de sirop de fraise
– 200g de sucre glace
– Colorant alimentaire

La recette:

Préchauffer le four à 150°. A l’aide d’un fouet monter les blancs d’œufs en neig, ajouter 2Cuill à soupe de sucre. Lorsque les blancs commencent à monter, ajouter progressivement le sirop et le reste du sucre, en continuant de fouetter pour obtenir une meringue bien ferme. Ajouter deux gouttes de colorant rose et mélanger à l’aide d’une spatule sans que toute la masse ait la même couleur ou mélanger jusqu’à se qu’elle est la même couleur. Ensuite garnir une poche à douille de meringue et faire des petits dômes sur la plaque de cuisson que vous aurez au préalable recouvert de papier sulfurisé et saupoudré de farine. Ensuite mettre au four à 150° pendant 8 min, puis à 90° pendant 2h et ensuite laisser refroidir.

Bonne appétit.